Bezeg

Stara ljudska modrost pravi, naj se ob cvetočem bezgovem grmu za hip ustavimo in se mu poklonimo v zahvalo. Tako kot cvetoč bezgov grm, ki s svojim vonjem naznanja prihod poletja, nam zadiši tudi bezgov čaj, pripravljen iz omamno dišečih posušenih bezgovih cvetov.

Ali ste vedeli?

  • Sveže bezgove cvetove uporabljamo za pripravo osvežilne pijače »šabese« ali sirupa, slastni pa so tudi, če jih namočimo v testo za palačinke in ocvremo.
  • Bezgov les je trd in kakovosten; iz vej, ki imajo mehak stržen, so včasih izdelovali piščali.

Priprava

Upoštevajte predviden čas priprave, saj se sicer lahko zgodi, da bo napitek neprijetnega okusa – trpek in grenak. Vedno pripravite svež napitek – najboljši bo brez dodatkov, posebej brez sladkorja.