Zanimivosti

KAKO JE NASTAL ČAJ PO VAŠEM OKUSU

V nagradnem natečaju Moj okus ste izmed 10.613 predlaganih okusov izbrali zmagovalca – eksotičen okus Salsa Mix z okusom acerole, ingverja, vanilije in manga. Zmagovalno mešanico je zamešal Franc Kuhar iz Puconcev. Preverite, kako je potekal razvoj sadnega čaja, ki smo ga poimenovali Tropska vročica.

Več

Sadni čaji

Sadni čaji so se razvili iz zeliščnih čajev. Šipku in hibiskusu je v sadnih čajih dodano suho sadje, predvsem suha jabolka in ostali plodovi – bezgove jagode, borovnice, limonine ali pomarančne lupinice.

Več

Zeleni in črni čaji

Črni in zeleni pravi čaj se razlikujeta po načinu predelave čajnih lističev. Najbolj pomembno pri pridobivanju črnega čaja je, da so lističi čajevca izpostavljeni procesu fermentacije, to je oksidacije s pomočjo encimov, ki se izločijo iz lističev, pri tem pa le-ti pridobijo značilno temno rjavo do črno barvo.

Več

Od kod prihaja moj najljubši čaj?

Dandanes na svetu ni celine, kjer ne bi rasli grmi čajevca. Ponekod se s pridelovanjem te cenjene rastline ukvarjajo že stoletja, zanimivo pa je, da je danes druga največja izvoznica v pridelavi še popolna novinka.

Več

Pridelovanje čaja: umetnost posebne sorte

Ko čutno srkamo čaj v prijetni družbi, se redko vprašamo, od kod prihaja okus, ki počasi, a zagotovo razvedri naše misli in počutje. Pa vendar je dobro vedeti, od kod kakovost, ki plemeniti in bogati naše trenutke.

Več

Kako poteka postopek pridelave čaja?

Od nabiranja svežih lističev do pakiranja v svilnate vrečke ali pisane šatuljice … potopite se v skrivnosti pridelave čaja.

Več

Priprava čaja – sveža voda in prava posoda

Če želite spoznati prave odlike čaja, ga morate znati pravilno pripraviti. Izbor prave posode, primerna temperatura in kakovost vode ter čas namakanja čajne mešanice namreč pomembno vplivajo na kakovost napitka.

Več

Zgodovina čaja

Legenda pravi, da je čaj povsem po naključju izumil kitajski cesar Cheng-nung. Ko se je vročega poletnega dne leta 2374 pr. n. št. želel v senci osvežiti, je poletna sapica v zavrelo vodo zanesla nekaj listov bližnjega grma.

Več